KBRN, Sleman: Gerobak Roti Bakar AA Daffa yang berlokasi di Jalan Perumnas Ngropoh, Condong Catur, Depok, Sleman, DIY, masih setia melayani pelanggan sejak pertama berdiri pada 2008. Usaha kuliner sederhana ini menjadi salah satu pilihan jajanan malam yang dikenal oleh warga sekitar, khususnya kalangan mahasiswa.

Daffa pemilik sekaligus penjual roti bakar tersebut, mengungkapkan bahwa usaha ini telah berjalan cukup lama dan mampu bertahan di tengah persaingan. “Kalau warung ini berdiri sudah dari 2008,” ujarnya saat ditemui di lokasi sambil melayani pembeli.

Menu andalan yang paling diminati pelanggan adalah roti bakar dengan rasa coklat keju. Selain itu, tersedia pula varian lain seperti coklat dan coklat meses, namun rasa manis tetap menjadi favorit utama. “Yang paling banyak disukai itu coklat keju,” katanya.

Daffa menjelaskan, usaha roti bakar Bandung ini awalnya dibuka karena terinspirasi dari keluarga. Ia melanjutkan usaha yang sebelumnya berkaitan dengan kakaknya, meski sang kakak kini menjalani usaha lain. “Awalnya dulu dari kakak,” ucapnya. Terkait kondisi penjualan, Daffa mengakui bahwa saat ini terjadi penurunan jumlah pembeli dibandingkan hari-hari biasa.

Menurutnya, situasi tersebut dipengaruhi oleh musim liburan, di mana banyak pelanggan pulang ke kampung halaman. “Sekarang agak sepi, rata-rata jualan juga sama,” ujarnya. Meski demikian, ia menilai tidak ada tantangan besar yang dihadapi dalam menjalankan usaha ini.

Kenaikan harga bahan baku masih bisa disiasati dengan penyesuaian harga jual. “Seimbang saja, tergantung harga baku,” katanya. Keunggulan utama Roti Bakar AA Daffa terletak pada rasa dan tingkat kematangan roti yang dijaga konsisten. Daffa berharap usahanya dapat terus berjalan lancar ke depan meski belum memiliki rencana pengembangan menu. “Harapannya tetap lancar,” ucapnya.