RRI.CO.ID, Banjarmasin - Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di sektor kuliner terus menunjukkan perannya sebagai penggerak ekonomi masyarakat. Di tengah persaingan usaha yang semakin ketat dan perubahan pola konsumsi, para pelaku UMKM dituntut untuk berinovasi agar tetap bertahan dan berkembang.

Salah satu pelaku UMKM kuliner di Taman Siring 0 KM Banjarmasin Kedai Mama Hakim, yang masih konsisten menjalankan usahanya. Kedai yang dikenal dengan sajian masakan rumahan ini telah menjadi pilihan masyarakat sekitar karena cita rasa khas dan harga yang terjangkau.

Pemilik Kedai Mama Hakim, Hj Rusnah, mengatakan bahwa ia telah 2 tahun menjalankan usaha kuliner. Sebagai salah satu pelaku UMKM tidak selalu mudah, terutama sejak naiknya harga bahan baku.

“Tantangan terbesar saat ini adalah menjaga kualitas rasa di tengah harga bahan yang terus berubah,”ujarnya. “Tapi kami berusaha tetap konsisten agar pelanggan tidak kecewa,” katanya, Sabtu, 17 Januari 2026.

Menurutnya, kepercayaan pelanggan menjadi modal utama dalam menjalankan UMKM kuliner. Selain itu, pemanfaatan media sosial juga membantu memperluas jangkauan pemasaran.

Keberadaan UMKM seperti Kedai Mama Hakim menjadi bukti bahwa usaha kecil mampu bertahan dengan mengandalkan kualitas, inovasi, dan kedekatan dengan pelanggan. Diharapkan, UMKM kuliner dapat terus berkembang dan berkontribusi dalam pemulihan serta pertumbuhan ekonomi nasional.